Pão de ló de chocolate fofinho


Olá tudo bem? 

Hoje trago a vocês uma receita de Pão de ló de chocolate da maravilhosa Isamara Amâncio, acho esta receita perfeita e também uso ela para minhas encomendas, abaixo postarei a receita e deixarei o Link do youtube onde ela ensina o passo a passo dessa receita.



 PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE FOFINHO - ISAMARA AMÂNCIO

Ingredientes:
– 8 ovos grandes
– 2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– 1 xícara (chá) de água

Modo de fazer:
– Coloque na batedeira os ovos e o açúcar.
– Bata entre 15 e 20 minutos.
– Em uma vasilha peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio.
– Alterne na massa estes ingredientes secos com a água.
– Leve para assar em forma untada com manteiga e farinha de trigo.

– Asse em forno 170 graus por 45 minutos.

Segue vídeo do passo a passo: https://youtu.be/d_bMEv_pkhc

Fontes: Blog e canal do youtube de  isamara Amâncio. 


Pão de ló da Nega

Olá Tudo Bem? 

Gostaria de aprender um bom Pão de Ló fofinho e economico?

Então venha comigo e aprenda essa massa que utilizo no preparo de meus bolos e dão certo no quesito gostosura, praticidade e preço, pois essa receitas além de econômicas são versáteis pois por se tratar de uma massa neutra permite fazer todos os tipos de preparo que inclua calda e recheio.

Então solte sua imaginação e prepare deliciosos bolos e tortas para seus clientes, familiares e amigos. 


PÃO DE LÓ TRADICIONAL 

Ingredientes:
500g de ovos (8 ovos jumbo ou extra grande)
225g de açúcar refinado
225g de farinha de trigo 
1 colher medidora de essência ou extrato de baunilha 
1 colher medidora de fermento em pó

Modo de preparo: 
Coloque em sua batedeira os ovos, açúcar e a baunilha, bata na velocidade máxima até obter um creme branco e fofo (ou até transbordar da batedeira), em seguida diminua a velocidade de sua batedeira o inicio e acrescente a farinha de trigo somente para incorporar, desligue a batedeira e mexa a massa com uma espatula para dissolver todos os ''grumos'' que estão formados, em seguia coloque na forma untada apenas com margarina no fundo e leve ao forno á 180ºgraus, para saber se sua massa está boa pressione o dedo com delicadeza na massa se a mesma voltar rapidamente está assada ou o velho truque do palito de dente. 

Obs: Sempre peneire os secos para que a massa não forme grumos e fique leve e fofa.

Variações:
- Para o pão de ló de chocolate acrescente 50g de cacau em pó a farinha de trigo e faça todo o processo descrito acima normalmente, no lugar da essência de baunilha acrescente licor de cacau (totalmente opcional), o sabor ficara divino. 
- 240g de (Nozes, Castanha do pará, Avelã ou gotas de chocolate)
- Gotas de corante alimentício em Gel de acordo com a cor desejada. 





A Prosperidade na confeitaria


Sejam bem vindos ao Blog da Nega Maluca

Olá tudo bem?

Meu nome é Karla tenho 22 anos e estou iniciando no mundo dos Blogs para falar sobre um assunto que eu amo e estudo muito: A CONFEITARIA. 

Comecei na confeitaria por intermédio da minha tia Margarete, pois desde que nasci ela fazia bolos para toda a família e esse amor que ela tem se refletia a cada pedaço que comíamos. 

No natal de 2016 ela me deu uma missão fazer o bolo de natal para nossa família e eu aceitei, comprei duas massas de chocolate prontas,  papel de arroz, um chantilly e aqueles bicos de plastico da Mago e lá fui eu, fiz o recheio de brigadeiro não sabia ponto nem nada, fiz uma o bolo e montei mesmo sem saber e todos gostaram e naquele momento sabia o que deveria fazer 


Entre cursos de diversas instituições como Senac, Anhanguera, Santo Antonio, Chocolandia entre outros conheci um mundo do qual não fazia idéia e profissionais maravilhosas(os), que me inspiram cada dia com seu trabalho, minhas técnicas foram evoluindo e melhorando e estão em processo de mudança constante porque nessa área como em qualquer outra a informação vem na velocidade da luz e estudar e se atualizar é preciso e eu agradeço a Deus por isso. 

Hoje passado 3 anos que iniciei no mundo da confeitaria me sinto grata por estar em busca de minha evolução profissional todos os dias e agradeço aos meus clientes por confiarem em mim e a vocês queridos leitores do qual irei dividir o meu dia a dia nesse doce mundo, pretendo fazer deste espaço uma rede de conhecimento e ajuda e mostrar um pouquinho do lado de diversos profissionais desse ramo seus sonhos, motivações e projetos, esperem também dicas de empreendedorismo pois antes de sermos confeiteiras somos empreendedoras, a quem veio só para se divertir fique a vontade e visite nossa sessão de receitas e nosso canal no youtube, pois terá muitos conteúdos bacana feito exclusivamente para vocês.

CONFEITEIRAS UNIDAS JAMAIS SERÃO VENCIDAS, VAMOS JUNTAS RUMO AO CONHECIMENTO E A EVOLUÇÃO.  



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